Ingredientes

• 1 banana madura média (aproximadamente 100g)
• 2 colheres de sopa (30g) de aveia em flocos finos ou farinha de aveia
• 1 medida (15g) de whey protein sabor baunilha ou neutro
• 2 ovos inteiros (aproximadamente 100g)
• 1 colher de chá de canela em pó (opcional)

Modo de Preparo

1. Amasse bem a banana com um garfo até formar um purê.
2. Adicione os ovos e bata até misturar bem.
3. Acrescente a aveia, o whey protein e a canela (se desejar). Misture até obter uma massa homogênea.
4. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte levemente com azeite.
5. Coloque pequenas porções da massa na frigideira para formar as panquecas.
6. Cozinhe por 1-2 minutos de cada lado, até dourar. Repita até terminar a massa.
7. Sirva quente, acompanhada de frutas frescas ou iogurte natural .

Rendimento
A receita rende aproximadamente 3 panquecas pequenas (1 porção).

Informação Nutricional (por porção)

• Calorias: 255 kcal
• Proteínas: 16 g
• Carboidratos: 28 g
• Gorduras: 8 g
• Fibras: 3 g

A adição de whey não só melhora a quantidade de proteína como também transforma a panqueca em uma excelente opção pós-treino. Se preferir uma textura mais fluida, pode adicionar um pouquinho de água ou leite à massa.